Son Cubano Restaurant On The Hudson

法式服務的餐廳，和老美本國餐廳相比，無論是裝修風格還是服務上還是有不少的區別各。他們裝修相對豪華，服務更為貼心一些，海鮮做的好的

2023美食林榜單

40大高級餐廳

這家牛排店也是躺在收藏夾中許久了於是剛好趁着餐廳周期間，來打卡店面入口右側便是一間牛肉熟成室琳琅滿目的乾式熟成牛肉看着太誘人了店面畫風也是較復古的經典美式風格雖是周內午餐前來，店面也是滿滿的人店員也是紳士的老爺爺們，很有電影感✨Manhattan Clam Chowder✨Clam Chowder遇番茄湯底的神奇搭配還是首次遇到，上桌的當下有些震驚入口開始有些不習慣，喝到後面感覺還不錯湯也是溫溫的，不過蛤蜊吐沙不是很乾凈✨Soup of the Day✨當日是蟹肉番茄冷湯，還是不太習慣冷湯兩款湯品，更喜歡Clam Chowder✨Sliced Filet Mignon✨餐廳周的午市套餐有這道牛排，無需加錢選了Medium Rare，熟度與味道恰到好吃搭的醬料有些重口，直接吃牛肉的原汁原味就這配菜的炒蘑菇一起，風味口感會更佳✨Lamb Chops✨加$18可以升級到小羊排，一份有3個本次的C位肉肉，Medium熟度很嫩有腌制入味，搭配奶油菠菜和土豆泥一口下去爆汁，而且很新鮮，沒有膻味相比主食，甜品沒有太大的驚喜感搭配了冰淇淋，一口冰爽很是解膩✨NY Style Cheesecake✨✨Ice Cream✨

Per Se,法餐連續蟬聯14年的米其林三星Per Se精雕細琢的菜品背後凝聚付出的潛精研思絕不是只言片語就能描述的【白松露意式燴飯】&mdash;當然不能錯過每年的白松露季，白松露的氣息令人神魂顛倒，集大蒜，汽油，泥土，芝士，蜂蜜的複雜濃郁味道着實讓人慾罷不能！castelmagno芝士榛果奶油燴飯配意大利阿爾巴新鮮白松露經典之至！【宮崎和牛】&mdash;真真切切體會到什麼叫做入口即化的宮崎和牛，入口可以感受到脂肪融化的甘甜柔美，味濃至極，讓人回味無窮。

一開始就是以為一棟白房子 沒想到別有洞天！裝修超有風格！以木質調為主！每一處隨便出片！他們家的菜品也絕對不會讓你失望，一樓是西餐廳，可以brunch 也可以下午茶～

午市三道式套餐，部分菜品需要額外加價，我們算上服務費最後人均80美刀出頭，性價比就見仁見智啦。▹有機雞蛋魚子醬一顆標誌性的蛋，JG多年不變的頭牌。將整顆蛋挖空，再依次放入炒蛋、奶油、魚子醬，自上而下一勺到底挖出3個層次，魚子醬入口后率先一粒一粒爆裂出鮮香，伏特加調味過的奶油輕盈香滑，一成熟的炒蛋空氣感十足，溫熱咸香，搭配出奇妙卻和諧的滋味。▹法式鵝肝醬香脆的糖衣開心果和酸櫻桃果乾topping，一層薄脆的烤焦糖，鵝肝醬細膩香滑，吐司略濕軟不喜歡，反倒是旁邊的白波特酒凍能夠把鵝肝香氣襯得更豐腴醇厚。▹香扒比目魚配翡翠奶油汁去皮比目魚排焗烤到表面微酥魚肉滑嫩，醬汁調味寡淡，配魚還是喜歡略帶酸感的。▹炙烤乳鴿佐旱金蓮花醋汁乳鴿裹上香料腌烤至五分熟，肉質恰到好處的軟嫩肥美。旱金蓮花醬汁是第一次吃，知道是醋汁所以做好了酸的心理準備，但是沒想到還是被酸得五官打結。。。刺激！▹青椰子凍糕配熱帶水果最想吃的甜品，一點沒失望！凍糕球用青檸凝露和菠蘿冰霜固定在盤子上，敲開以後露出裏面滿滿的水果，冰涼酸甜清爽得彷彿一口來到了夏天！▹巧克力蛋糕配香草冰淇淋熔岩蛋糕沒什麼稀奇的，但是就是這個醜醜的熔岩蛋糕竟然是JG的招牌甜品，讓我反而有了興趣。切開鬆軟的糕體，裏面的巧克力流心以一種幾乎靜止的速度向外緩緩流動，帶着巧克力特有的苦香，配上香草冰淇淋，一冷一熱融化在口中，冰火兩重天的香甜濃醇是會讓人忘記卡路里的。

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